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31/08/2017

kurtos factory

A peine sortis des vacances tchèques, on y replonge, apr hasard, au centre de Liège

Ga lerie opéra, des trdelik ou kuros suivant qu'on est tchèque ou hongrois. J'ai goûté la version salée au saumon, un délice. La pâte est faite le jour même, votre mets est fait devant vous... Souci : la galerie opéra est déserte, j'espère pour eux que cela fonctionnera.

https://fr-fr.facebook.com/kurtosFactoryGalerieOperaLiege/

15/08/2017

glaciers

Les 3 glaciers testés cet été :

- Le petit givré à Beaufays : très bon, lait de ferme, coupes inhabituelles. J'ai goûté l'anglaise  (3 boules vanille-pistache-orange sanguine + des quartiers de mandarine, des amandes et de la crème anglaise). On reviendra. http://www.ptitgivre.be/fr/

- Les saveurs des abruzzes, près de l'église d'Hermalle sous argenteau .

On a goûté une glace aux ananas frais. On reviendra découvrir le reste. Trop bon

http://www.lessaveursdesabruzzes.be/fr/glacier

- Et le petit dernier, fragola à Vottem. Pas de salon, juste un comptoir. Bonnes glaces. On testera d'autres saveurs.

https://fr-fr.facebook.com/La-Fragola-145862522631485/

13/08/2017

vacances tchèques : curiosités et bières

1. Bières

Les meilleures bières tchèques dégustées (subjectif) : la bière noire de U fleku (Prague) avec ses arômes de café, la gambrinus non pasteurisée (bue à Marianske), la primator weizen (avec des arômes vraiment différents, bue chez Dacicky à Kutna)

J'en ai quand même dégusté 13 différentes...et il m'en reste deux à goûter. La pils vient de Plzen  (pilsen). On commande une 10, une 11 ou une 12, mais ce ne sont pas des degrés d'alcool, mais des degrés Balling (cela renseigne sur le nombre de grammes de sucre)

Les plus belles étiquettes : la chodovar (région Plzen), la kozel et la Bernard (bière se dit pivo !)

chodovarkozelbernard

 

 

 

 

 

 

 PS : on peut cliquer sur les photos pour les agrandir

2. Sucré

Le coca local (kofola) servi dans des chopes (et au fût) et les trdelnik ou cornet en spirale (où on met des pommes, de la glace, du choco). Un blog donne la recette de ces trdelnik : https://amapbellefontaines.wordpress.com/2016/11/29/street-food-a-prague-trdlo-ou-trdelnik-la-brioche-roulee-quon-mange-en-se-promenant/

Et le supermarché local...Il y a tesco, Billa et...Albert !

kofola trdelik   supermarche tcheque

 

 

3. Halloween

Le truc le plus halloween : la salle de torture de la tour Daliborka du château à Prague et l'ossuaire de sedlec

torture, chateau

sedlec, ossuaire

 

 

 

 

 

4. Spectacles

Le théatre noir (divadle metro). Extrait de life is life  : https://www.youtube.com/watch?v=K6MW5_ZF3q8 

Et les drôles de marionnettes

marionnettesmarionnettes, plzen

 

 

 

 

 

 

5.La cuisine

Plats en sauce avec du pain ou des pommes de terre, croquettes de fromage panées, goulas. Les viandes sont bonnes, on en avait marre des féculents, trop peu de légumes. Les meilleurs repas ? Les deux dernières photos.

plat1plat2plat3plat4plat5plat6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Les trottoirs

Jolies mosaïques, mais prévoir de bonnes semelles... pas très droit tout ça :-)
"Le méridien historique de Prague (E14°25’17″) est l’axe nord-sud tracé sur le sol de la place de la Vieille Ville qui, par l’ombre projetée d’une colonne mariale disparue aujourd’hui, a donné l’heure de midi pendant plus de deux siècles".

trottoir pragueméridien, Prague

 

 

 

 

 

7. Le plus beau ciel : Plzen et Prague

plzenprague